WHISKY THE MACALLAN HARMONY COLLECTION

DESCRIÇÃO:

Uma colaboração com o renomado chef de pastelaria Jordi Roca do restaurante três estrelas Michelin El Celler de Can Roca, este lançamento dá vida aos mundos do chocolate e do uísque. Para criar o primeiro uísque de edição limitada em uma nova série de lançamentos anuais, a produtora de uísque Macallan, Polly Logan, embarcou em uma jornada única para Girona, na Espanha, onde mergulhou no mundo do chocolate, explorando o processo de fabricação do chocolate e descobrindo as características distintivas perfis de sabor na Casa Cacao.

Apresentamos a nova edição limitada de The Macallan, o single malt The Harmony Collection Rich Cacao.

Elaborado a partir de uma combinação harmoniosa de barris de carvalho europeu e americano, este malte excepcionalmente rico e caracterizado por seu profundo perfil de chocolate amargo, combina em perfeita harmonia com chocolates finos, proporcionando uma experiência de degustação única.

The Harmony Collection Rich Cacao é resultado de uma colaboração com o renomado chef-pâtissier Jordi Roca do restaurante El Celler de Can Roca, localizado em Girona – Espanha, e detentor de três estrelas Michelin.

Para criar esta edição, a Master Distiller de The Macallan, Polly Logan embarcou em uma jornada única para Girona onde mergulhou no mundo do chocolate, explorando seu processo de fabricação e descobrindo as características distintas de sabor entre os diferentes chocolates. Mais um produto surpreendente para apresentar aos seus clientes.
Aparência: Âmbar.

- Olfato: Simplesmente sensacional e extremamente aromático. Amadeirado e as notas de chocolate se destacam. Laranja, coco, chocolate amargo, chocolate ao leite, baunilha, marzipã, gengibre, panetone e frutas secas.

- Paladar: Incrivelmente equilibrado. Encorpado e harmônico. Laranja, canela, chocolate, café, damasco, doce de leite e especiarias.

Fim de boca: Longo e adocicado. Predominando notas frutadas e adocicadas.

DICA DA POTENCIAL:

Algumas opções possíveis de harmonização para o whisky incluem:

01.Carnes defumadas: o whisky combina muito bem com carnes defumadas, como costela, pernil e bacon.

02.Queijos defumados: o sabor defumado do whisky combina muito bem com queijos defumados, como gouda e cheddar.

03.Frutas secas: o whisky também combina muito bem com frutas secas, como passas, damascos e ameixas.

04.Sobremesas de chocolate: o sabor aveludado e intenso do whisky combina muito bem com sobremesas de chocolate, como brownies e bolos.

05.Frutos do mar: o whisky também pode ser harmonizado com frutos do mar, como ovas de peixe e mariscos.

06.Carnes vermelhas: o whisky combina muito bem com carnes vermelhas, como bife e carne de porco, especialmente quando preparadas com um molho de whisky.

Em geral, o whisky combina bem com pratos que têm um sabor um pouco mais intenso e que não são muito condimentados. É importante lembrar que a harmonização de bebidas alcoólicas e alimentos é uma questão de gosto pessoal, então sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir o que mais lhe agrada.

CARACTERISTICAS:

-país: Escócia
-volume: 700ml
-graduação alcoólica: 44,0% vol.